Moradora do bairro Inácio Martins vence 1º Concurso Municipal de Doce de Leite de Viçosa

Uma das principais atividades da programação foi a realização do 1º Concurso Municipal de Doce de Leite de Viçosa. A competição se voltou ao tipo “partido” da sobremesa- uma versão mais firme e sólida do doce. 

Depois de aprovados por um grupo seleto de jurados, sagraram-se vencedores Neuza Teixeiras, do bairro Inácio Martins (1º lugar), Antônio Aquino, do  Bairro Santo Antônio (2º Lugar) e Maria do Rosário Magalhães, Comunidade da Violeira (3º lugar), que receberam uma premiação de R$700,00, R$500,00 e R$300,00, respectivamente. 

Outros 12 produtores da região também foram aprovados na fase de pré-seleção. Cada participante teve de entregar uma amostra à comissão organizadora durante o evento, das 12 às 13 horas. A amostra teve de conter 40 pedaços de doce, com aproximadamente 2,5 cm por 2,5 cm cada. Os produtos tinham de ser acondicionados em embalagem descartável, limpa e adequada para degustação. 

Os doces foram avaliados em quatro critérios principais: textura, sabor, apresentação e tradição, pelos jurados Prof. Emille R. B. A Prata (chefe do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV),  Alessandra do Carmo S. Paiva (Analista  de Laboratório da Funarbe),  Claudia Saraiva (extensionista Bem Estar Social – Emater- MG),  Mariana F. Pereira (nutricionista  da Alimentação  Escolar Municipal) e  Mariana F. F. Resende (Presidente do Comtur/Conselho Municipal do Turismo).