Canaã recebeu unidade móvel da UFV que capacita moradores na produção de alimentos fermentados

No início do mês, o município de Canaã recebeu o Fermentamóvel, projeto de ciência itinerante da Universidade Federal de Viçosa (UFV), que leva conhecimento sobre a fermentação de alimentos e bebidas, como pães, hidromel, iogurte e kombucha.

A atividade, que reuniu dezenas de participantes, contou com o apoio da Emater-MG e da Secretaria de Agricultura.

Na oportunidade, foi realizada a oficina “Mão na massa: produzindo pães de fermentação natural”, proporcionando aos participantes a oportunidade de aprender, na prática, a produzir o próprio fermento e pães de fermentação natural.